ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များသော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၁၂ မျိုးကို ဆေးကြောပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ အတွေ့အကြုံရှိ၊ ဆုရဝန်ထမ်းများသည် ကျွန်ုပ်တို့နှင့် အကျုံးဝင်သော ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ကာ အကောင်းဆုံးများကို စေ့စေ့စပ်စပ် သုတေသနပြုကာ စမ်းသပ်စစ်ဆေးပါသည်။ အကယ်၍ သင်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ လင့်ခ်များမှ တဆင့် ဝယ်ယူပါက ကျွန်ုပ်တို့သည် ကော်မရှင်တစ်ခု ရရှိနိုင်ပါသည်။ မှတ်ချက်များ ကျင့်ဝတ်ထုတ်ပြန်ချက်
အချို့သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ပိုးသတ်ဆေးနှင့် ဓာတုပစ္စည်းများ ပါဝင်နိုင်သောကြောင့် အစာမစားမီ ယင်းထုတ်ကုန်များကို ထပ်မံ၍ ဆေးကြောရန် အကြံပြုထားသည်။
အညစ်အကြေးတွေ၊ ဘက်တီးရီးယားတွေနဲ့ ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်တွေကို ဖယ်ရှားဖို့ မစားခင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဆေးကြောတာက အကောင်းဆုံးပါပဲ။
သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပတ်သက်လာလျှင် ကျွန်ုပ်တို့ ပေးနိုင်သော ပထမဆုံး အကြံပြုချက်မှာ ၎င်းတို့ကို ဆေးကြောရန် ဖြစ်သည်။ ကုန်စုံဆိုင်၊ ဒေသထွက် လယ်ယာ သို့မဟုတ် စူပါမားကတ်၏ အော်ဂဲနစ်အပိုင်းမှ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဝယ်ယူသည်ဖြစ်စေ သင့်ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သော ပိုးသတ်ဆေး သို့မဟုတ် အခြားဓာတုပစ္စည်းများ ပါဝင်ပါက ၎င်းတို့ကို ဆေးကြောရန် အကြံဉာဏ်ကောင်းဖြစ်သည်။ ကုန်စုံဆိုင်များတွင် ရောင်းချသော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် လူတို့စားသုံးရန် လုံးဝ ဘေးကင်းပြီး ဓာတုပစ္စည်း ပမာဏသာ ပါဝင်ကြောင်း အထောက်အထား အများစုက အကြံပြုထားသည်။
သေချာတာပေါ့၊ သင့်အစားအစာထဲက ပိုးသတ်ဆေး ဒါမှမဟုတ် ဓာတုပစ္စည်းတွေကို စဉ်းစားတာက သင့်ကို စိတ်ပူစေနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် စိတ်မပူပါနဲ့ USDAပိုးသတ်ဆေးဒေတာပရိုဂရမ် (PDF) မှ စမ်းသပ်ထားသော အစားအစာများ၏ 99 ရာခိုင်နှုန်းကျော်သည် Environmental Protection Agency (EPA) မှ သတ်မှတ်ထားသော စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီပြီး 27 ရာခိုင်နှုန်းတွင် ပိုးသတ်ဆေး အကြွင်းအကျန် လုံးဝမရှိကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။
ရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြောရလျှင် အချို့သော ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် ပိုးသတ်ဆေးများသည် အကြွင်းအကျန်ရှိရန် အဆင်ပြေပါသည်။ ထို့အပြင် ဓာတုဗေဒပစ္စည်းအားလုံးသည် အန္တရာယ်မဖြစ်နိုင်သောကြောင့် အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို နောက်တစ်ကြိမ်ဆေးကြောရန် မေ့သွားသည့်အခါ ထိတ်လန့်မနေပါနှင့်။ သင် နေကောင်းလာမယ်၊ ဖျားနာဖို့ အခွင့်အလမ်း အရမ်းနည်းတယ်။ Salmonella၊ Listeria၊ E. coli နှင့် အခြားသူများလက်မှ ပိုးမွှားများကဲ့သို့သော ဘက်တီးရီးယားအန္တရာယ်နှင့် အပြစ်အနာအဆာများကဲ့သို့သော ဘက်တီးရီးယားအန္တရာယ်နှင့် အပြစ်အနာအဆာများကဲ့သို့ စိုးရိမ်စရာ အခြားပြဿနာများ ရှိနေပါသည်။
အချို့သော ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများသည် အခြားအမျိုးအစားများထက် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များ ပိုမိုပါဝင်နိုင်ချေ ပိုများသည်။ စားသုံးသူများ မည်သည့်အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အညစ်ညမ်းဆုံးဖြစ်သည်ကို ခွဲခြားသိမြင်နိုင်ရန် ကူညီရန်အတွက် အကျိုးအမြတ်မယူသော အစားအစာဘေးကင်းရေးအဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည့် Environmental Working Group မှ "Dirty Dozen" ဟုခေါ်သော စာရင်းကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ အဖွဲ့သည် US Food and Drug Administration နှင့် US စိုက်ပျိုးရေးဌာနတို့မှ စမ်းသပ်ထားသော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးပေါင်း ၄၇၅၁၀ ၏နမူနာ ၄၇၅၁၀ ကို စစ်ဆေးခဲ့ပြီး ရောင်းချချိန်တွင် ပိုးသတ်ဆေးအဆင့်အမြင့်ဆုံးပါရှိသော အမျိုးအစားများကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ခဲ့သည်။
သို့သော် The Dirty Dozen ၏လေ့လာမှုအသစ်အရ မည်သည့်အသီးတွင် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်အများဆုံးပါဝင်သနည်း။ စတော်ဘယ်ရီ။ ယုံရခက်နိုင်ပေမယ့် ဒီနာမည်ကြီး ဘယ်ရီသီးမှာပါတဲ့ ဓာတုပစ္စည်း စုစုပေါင်းပမာဏဟာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုမှာ ပါဝင်တဲ့ တခြားအသီးအနှံ ဒါမှမဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထက် ကျော်လွန်နေပါတယ်။
အောက်တွင် ပိုးသတ်ဆေးများ ပါဝင်နိုင်ခြေ အရှိဆုံး အစားအစာ ၁၂ မျိုးနှင့် ညစ်ညမ်းမှု အနည်းဆုံး အစားအစာ ၁၅ မျိုးကို တွေ့ရပါမည်။
Dirty Dozen သည် စားသုံးသူများအား မည်သည့်အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို သေချာစွာဆေးကြောရန် လိုအပ်ကြောင်း ညွှန်ပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေ သို့မဟုတ် ဆပ်ပြာဖြန်းဆေးဖြင့် အမြန်ဆေးကြောခြင်းသည်ပင် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
အသိအမှတ်ပြု အော်ဂဲနစ်သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (စိုက်ပျိုးရေး ပိုးသတ်ဆေးမသုံးဘဲ စိုက်ပျိုးခြင်း) ဖြင့် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည့် အန္တရာယ်များစွာကို ရှောင်ရှားနိုင်သည်။ မည်သည့်အစားအစာများတွင် ပိုးသတ်ဆေးများ ပိုမိုပါဝင်နိုင်သည်ကို သိရှိခြင်းသည် အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များအတွက် သင့်အပိုငွေကို မည်သည့်နေရာတွင် သုံးရမည်ကို ဆုံးဖြတ်ရန် ကူညီပေးသည်။ အော်ဂဲနစ်နှင့် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများ၏ ဈေးနှုန်းများကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာကြည့်သောအခါတွင် ကျွန်ုပ်လေ့လာခဲ့သည့်အတိုင်း ၎င်းတို့သည် သင်ထင်သလောက် မမြင့်မားပါ။
သဘာဝအကာအကွယ်အလွှာပါသော ထုတ်ကုန်များတွင် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော ပိုးသတ်ဆေးများ ပါဝင်နိုင်ချေနည်းပါးပါသည်။
Clean 15 နမူနာတွင် စမ်းသပ်ထားသောနမူနာအားလုံး၏ ပိုးသတ်ဆေး ညစ်ညမ်းမှု အနိမ့်ဆုံးအဆင့်တွင် ရှိသော်လည်း ၎င်းသည် ပိုးသတ်ဆေး လုံးဝကင်းစင်သည်ဟု မဆိုလိုပါ။ သေချာပါတယ်၊ သင်အိမ်ယူလာတဲ့ သစ်သီးဝလံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားကင်းစင်တယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။ စာရင်းအင်းအရ၊ ညစ်ပတ်သော ဒါဇင်ထက် Clean 15 မှ မဆေးရသေးသော ထုတ်ကုန်များကို စားသုံးခြင်းက ပိုလုံခြုံသော်လည်း အစာမစားမီ အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကို လက်မဆေးရန် လက်မ၏ စည်းကမ်းချက်မှာ မှန်ကန်ဆဲဖြစ်သည်။
EWG ၏ နည်းစနစ်တွင် ပိုးသတ်ဆေး ညစ်ညမ်းမှု အတိုင်းအတာ ခြောက်ခု ပါဝင်သည်။ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုတွင် အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ပိုးသတ်ဆေးတစ်မျိုး သို့မဟုတ် တစ်ခုထက်ပိုသော ပိုးသတ်ဆေးများ အများဆုံးပါဝင်နိုင်ခြေကို အလေးပေးဖော်ပြသော်လည်း ထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင် ပိုးသတ်ဆေးတစ်မျိုး၏အဆင့်ကို တိုင်းတာခြင်းမရှိပေ။ EWG ၏ Dirty Dozen လေ့လာမှုအကြောင်း ဤနေရာတွင် ဖတ်ရှုနိုင်ပါသည်။
ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာထားသော စမ်းသပ်နမူနာများထဲမှ EWG သည် “Dirty Dozen” သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးအစားတွင် နမူနာ ၉၅ ရာခိုင်နှုန်းကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော မှိုသတ်ဆေးများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ သန့်ရှင်းသော သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးအစားခွဲ ဆယ့်ငါးခုရှိ နမူနာများ၏ ၆၅ ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးတွင် တွေ့ရှိနိုင်သော မှိုသတ်ဆေးများ မပါဝင်ပါ။
သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းအဖွဲ့သည် စမ်းသပ်နမူနာများကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသောအခါ ပိုးသတ်ဆေးအများအပြားကို တွေ့ရှိခဲ့ပြီး အသုံးအများဆုံး ပိုးသတ်ဆေးငါးမျိုးတွင် လေးမျိုးမှာ အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော မှိုသတ်ဆေးများဖြစ်သည့် fludioxonil၊ pyraclostrobin၊ boscalid နှင့် pyrimethanil တို့ဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။