ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များတဲ့ ဒီသစ်သီးနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၁၂ မျိုးကို ဘေးကင်းအောင်ဆေးကြောပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ အတွေ့အကြုံရှိပြီး ဆုရဝန်ထမ်းများသည် ကျွန်ုပ်တို့ လွှမ်းခြုံထားသော ထုတ်ကုန်များကို ကိုယ်တိုင်ရွေးချယ်ပြီး အကောင်းဆုံးများကို သေချာစွာ သုတေသနပြုလုပ် စမ်းသပ်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ လင့်ခ်များမှတစ်ဆင့် ဝယ်ယူပါက ကော်မရှင် ရရှိနိုင်ပါသည်။ မှတ်ချက်များ ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ ထုတ်ပြန်ချက်
အချို့သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ပိုးသတ်ဆေးများနှင့် ဓာတုပစ္စည်းများ ပါဝင်နိုင်သောကြောင့် စားသုံးခြင်းမပြုမီ ဤထုတ်ကုန်များကို ထပ်မံဆေးကြောရန် အကြံပြုထားပါသည်။
အညစ်အကြေး၊ ဘက်တီးရီးယားနှင့် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို မစားမီ ဆေးကြောခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် ကျွန်ုပ်တို့ပေးနိုင်သော ပထမဆုံးအကြံဉာဏ်မှာ ၎င်းတို့ကို ဆေးကြောရန်ဖြစ်သည်။ ကုန်စုံဆိုင်၊ ဒေသခံခြံ သို့မဟုတ် စူပါမားကတ်၏ အော်ဂဲနစ်ကဏ္ဍမှ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဝယ်ယူသည်ဖြစ်စေ၊ ပိုးသတ်ဆေးများ သို့မဟုတ် သင့်ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည့် အခြားဓာတုပစ္စည်းများ ပါဝင်မည်ကို စိုးရိမ်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ဆေးကြောခြင်းသည် ကောင်းမွန်သော အကြံဥာဏ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကုန်စုံဆိုင်များတွင် ရောင်းချသော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် လူသားများစားသုံးရန် လုံးဝဘေးကင်းပြီး ဓာတုပစ္စည်းအနည်းငယ်သာ ပါဝင်ကြောင်း အထောက်အထားအများစုက ဖော်ပြသည်။
ဟုတ်ပါတယ်၊ သင့်အစားအစာထဲမှာ ပိုးသတ်ဆေးတွေ ဒါမှမဟုတ် ဓာတုပစ္စည်းတွေပါဝင်တယ်ဆိုတဲ့ အတွေးက သင့်ကို စိုးရိမ်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် စိတ်မပူပါနဲ့- USDAပိုးသတ်ဆေးစမ်းသပ်ထားသော အစားအစာများ၏ ၉၉ ရာခိုင်နှုန်းကျော်သည် Environmental Protection Agency (EPA) မှ သတ်မှတ်ထားသော စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပြီး ၂၇ ရာခိုင်နှုန်းတွင် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန် လုံးဝမရှိကြောင်း Data Program (PDF) မှ တွေ့ရှိခဲ့သည်။
ရှင်းရှင်းပြောရရင် ဓာတုပစ္စည်းနဲ့ ပိုးသတ်ဆေးတချို့မှာ အကြွင်းအကျန်ရှိတာက အဆင်ပြေပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ဓာတုပစ္စည်းအားလုံးက အန္တရာယ်ရှိတာမျိုး မဟုတ်တဲ့အတွက် နောက်တစ်ကြိမ် သစ်သီးဝလံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဆေးကြောဖို့ မေ့သွားရင် စိတ်မပူပါနဲ့။ သင်အဆင်ပြေသွားမှာဖြစ်ပြီး ဖျားနာနိုင်ခြေလည်း အလွန်နည်းပါတယ်။ ဒါပေမယ့် စိုးရိမ်ရမယ့် တခြားပြဿနာတွေလည်း ရှိပါသေးတယ်။ ဥပမာ salmonella၊ listeria၊ E. coli နဲ့ တခြားသူတွေလက်ကနေ ထွက်လာတဲ့ ပိုးမွှားတွေလိုမျိုးပါ။
အချို့သော ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားများသည် အခြားထုတ်ကုန်များထက် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များ ပိုမိုပါဝင်နိုင်ခြေရှိသည်။ မည်သည့်သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အညစ်ညမ်းဆုံးဖြစ်သည်ကို စားသုံးသူများ ခွဲခြားသတ်မှတ်ရာတွင် ကူညီရန်အတွက် အကျိုးအမြတ်မယူသော အစားအစာဘေးကင်းရေးအဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာလုပ်ငန်းအဖွဲ့သည် “Dirty Dozen” အမည်ရှိ စာရင်းတစ်ခုကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ အဆိုပါအဖွဲ့သည် အမေရိကန် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာနနှင့် အမေရိကန် စိုက်ပျိုးရေးဌာနမှ စမ်းသပ်ထားသော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၄၆ မျိုး၏ နမူနာ ၄၇,၅၁၀ ကို စစ်ဆေးခဲ့ပြီး ရောင်းချချိန်တွင် ပိုးသတ်ဆေးပမာဏ အမြင့်ဆုံးပါဝင်သည့် ထုတ်ကုန်များကို ဖော်ထုတ်ခဲ့သည်။
ဒါပေမယ့် The Dirty Dozen ရဲ့ လေ့လာမှုအသစ်တစ်ခုအရ ဘယ်သစ်သီးမှာ ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန် အများဆုံးပါဝင်သလဲ။ စတော်ဘယ်ရီသီး။ ယုံရခက်ပေမယ့် ဒီလူကြိုက်များတဲ့ ဘယ်ရီသီးမှာ တွေ့ရှိရတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းပမာဏဟာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုမှာ ပါဝင်တဲ့ တခြားသစ်သီး ဒါမှမဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထက် ပိုများပါတယ်။
အောက်တွင် ပိုးသတ်ဆေးပါဝင်နိုင်ခြေ အများဆုံး အစားအစာ ၁၂ မျိုးနှင့် ညစ်ညမ်းမှု အနည်းဆုံး အစားအစာ ၁၅ မျိုးတို့ကို သင်တွေ့ရပါမည်။
Dirty Dozen သည် မည်သည့်သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသေချာဆုံးဆေးကြောရန် လိုအပ်ကြောင်း စားသုံးသူများအား သတိပေးရန်အတွက် အကောင်းဆုံးညွှန်ပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေဖြင့် အမြန်ဆေးကြောခြင်း သို့မဟုတ် ဆပ်ပြာရည်ဖြန်းခြင်းသည်ပင် အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။
အသိအမှတ်ပြု အော်ဂဲနစ် သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဝယ်ယူခြင်းဖြင့်လည်း ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အန္တရာယ်များစွာကို ရှောင်ရှားနိုင်ပါသည် (စိုက်ပျိုးရေး ပိုးသတ်ဆေးများ မသုံးဘဲ စိုက်ပျိုးထားသည်)။ မည်သည့်အစားအစာများတွင် ပိုးသတ်ဆေးများ ပါဝင်နိုင်ခြေ ပိုများသည်ကို သိရှိခြင်းဖြင့် အော်ဂဲနစ် ထွက်ကုန်များအတွက် သင်၏ အပိုငွေကို မည်သည့်နေရာတွင် အသုံးပြုရမည်ကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူ ဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။ အော်ဂဲနစ်နှင့် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများ၏ ဈေးနှုန်းများကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသည့်အခါ ကျွန်ုပ် သင်ယူခဲ့ရသည့်အတိုင်း ၎င်းတို့သည် သင်ထင်သလောက် မမြင့်မားပါ။
သဘာဝအကာအကွယ်အပေါ်ယံလွှာများပါရှိသော ထုတ်ကုန်များတွင် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော ပိုးသတ်ဆေးများ ပါဝင်နိုင်ခြေ နည်းပါးပါသည်။
Clean 15 နမူနာသည် စမ်းသပ်ထားသော နမူနာအားလုံးတွင် ပိုးသတ်ဆေးညစ်ညမ်းမှု အနိမ့်ဆုံးအဆင့်ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့သည် ပိုးသတ်ဆေးညစ်ညမ်းမှု လုံးဝကင်းစင်သည်ဟု မဆိုလိုပါ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ သင်အိမ်သို့ယူဆောင်လာသော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ဘက်တီးရီးယားညစ်ညမ်းမှု ကင်းစင်သည်ဟု မဆိုလိုပါ။ စာရင်းအင်းအရ Dirty Dozen မှထက် Clean 15 မှ မဆေးကြောရသေးသော ထုတ်ကုန်များကို စားသုံးခြင်းသည် ပိုမိုဘေးကင်းသော်လည်း စားသုံးခြင်းမပြုမီ သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးကို ဆေးကြောခြင်းသည် လက်မ၏ ကောင်းမွန်သောစည်းမျဉ်းတစ်ခုပင် ဖြစ်ပါသည်။
EWG ရဲ့ ዘዴဗေဒမှာ ပိုးသတ်ဆေးညစ်ညမ်းမှု တိုင်းတာမှု ခြောက်ခု ပါဝင်ပါတယ်။ ဒီခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုက ဘယ်သစ်သီးဝလံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ ပိုးသတ်ဆေးတစ်မျိုး ဒါမှမဟုတ် တစ်မျိုးထက်ပိုပြီး ပါဝင်နိုင်ခြေ အများဆုံးလဲဆိုတာကို အာရုံစိုက်ပေမယ့် သီးနှံတစ်ခုခုမှာ ပိုးသတ်ဆေးတစ်မျိုးရဲ့ ပါဝင်မှုပမာဏကို တိုင်းတာတာ မဟုတ်ပါဘူး။ EWG ရဲ့ Dirty Dozen လေ့လာမှုအကြောင်း ဒီမှာ ပိုမိုဖတ်ရှုနိုင်ပါတယ်။
ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာထားသော စမ်းသပ်နမူနာများအနက် EWG သည် “Dirty Dozen” သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးအစားရှိ နမူနာ ၉၅ ရာခိုင်နှုန်းကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော မှိုသတ်ဆေးများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ သန့်ရှင်းသော သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးအစား ၁၅ ခုရှိ နမူနာ ၆၅ ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးတွင် တွေ့ရှိနိုင်သော မှိုသတ်ဆေး မပါဝင်ပါ။
ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းအဖွဲ့သည် စမ်းသပ်နမူနာများကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသောအခါ ပိုးသတ်ဆေးအများအပြားကို တွေ့ရှိခဲ့ပြီး အသုံးအများဆုံး ပိုးသတ်ဆေးငါးမျိုးအနက် လေးမျိုးမှာ အန္တရာယ်ရှိနိုင်သော မှိုသတ်ဆေးများဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်- fludioxonil၊ pyraclostrobin၊ boscalid နှင့် pyrimethanil။