ပိုးသတ်ဆေးဖြင့် ညစ်ညမ်းနိုင်ခြေအရှိဆုံး ဤသစ်သီးဝလံ ၁၂ မျိုးကို ဆေးကြောရန် အနည်းငယ် ပိုအားထုတ်ရဦးမည်။

     ပိုးသတ်ဆေးကုန်စုံဆိုင်မှ သင့်စားပွဲအထိ သင်စားသမျှ နီးပါးတွင် အခြားသော ဓာတုပစ္စည်းများ ပါဝင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် ဓာတုပစ္စည်းတွေ ပါဝင်နိုင်ခြေ အရှိဆုံး သစ်သီး ၁၂ စေ့နဲ့ ဓာတုဗေဒ ပါဝင်တဲ့ အလားအလာ အနည်းဆုံး အသီး ၁၅ မျိုးကို စုစည်းထားပါတယ်။
အလတ်ဆတ်ဆုံး သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို သင်ဝယ်သည်ဖြစ်စေ စူပါမားကတ်၏ အော်ဂဲနစ်အပိုင်းတွင် ဈေးဝယ်သည်ဖြစ်စေ ဒေသထွက်ခြံမှ မက်မွန်သီးကို ပေါင်ဖြင့် ရွေးသည်ဖြစ်စေ မစားမီ သို့မဟုတ် ပြင်ဆင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
E. coli၊ salmonella နှင့် Listeria ကဲ့သို့သော ဘက်တီးရီးယားများ၏ အန္တရာယ်၊ ကူးစပ်ညစ်ညမ်းမှု၊ အခြားသူများ၏လက်နှင့် ပိုးသတ်ဆေး သို့မဟုတ် ကြာရှည်ခံဆေးအဖြစ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ကျန်ရှိနေသော ဓာတုပစ္စည်းများကို အသီးအရွက်အားလုံးကို ခံတွင်းထဲသို့မဝင်မီ ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ဆေးကြောသင့်သည်။ အော်ဂဲနစ်သည် ပိုးသတ်ဆေးကင်းစင်သည်ဟု မဆိုလိုသောကြောင့် ၎င်းတွင် အော်ဂဲနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပါဝင်သည်။ ရိုးရှင်းစွာဆိုလိုသည်မှာ အဆိပ်ရှိသော ပိုးသတ်ဆေးများ ကင်းစင်ခြင်းဟူသည်မှာ ကုန်စုံဆိုင်ဝယ်သူအများစု၏ အထင်အမြင်လွဲမှားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
သင့်ထုတ်ကုန်များတွင် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များကို အလွန်အမင်းစိုးရိမ်ခြင်းမပြုမီ USDA ၏ ပိုးသတ်ဆေးဒေတာပရိုဂရမ် (PDF) မှ စမ်းသပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များ၏ 99 ရာခိုင်နှုန်းကျော်သည် Environmental Protection Agency မှ သတ်မှတ်ထားသော ဘေးကင်းမှုစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသည့် အဆင့်တွင် အကြွင်းအကျန်များ ရှိနေကြောင်းနှင့် 27 ရာခိုင်နှုန်းတွင် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန် လုံးဝမရှိသည်ကို သတိပြုပါ။
အတိုချုံးပြောရရင် အကြွင်းအကျန်တချို့က အဆင်ပြေပါတယ်၊ အစားအသောက်မှာပါတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းအားလုံးက မကောင်းပါဘူး၊ သစ်သီးနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဆေးကြောဖို့ မေ့သွားရင်တော့ ထိတ်လန့်စရာ မလိုပါဘူး။ ဥပမာအားဖြင့် ပန်းသီးများကို ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် ဆေးကြောခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ဖယ်ရှားပစ်သည့် သဘာဝဖယောင်းကို အစားထိုးရန်အတွက် အစားအစာအဆင့် ဖယောင်းနှင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ပိုးသတ်ဆေးပမာဏများ ယေဘုယျအားဖြင့် သင့်ကျန်းမာရေးကို သိသာထင်ရှားစွာ သက်ရောက်မှုမရှိသော်လည်း သင်စားသော အစားအသောက်များတွင် ပိုးသတ်ဆေး သို့မဟုတ် အခြားဓာတုပစ္စည်းများနှင့် ထိတွေ့မှုဖြစ်နိုင်ခြေကို စိုးရိမ်ပါက ဘေးကင်းသော အလေ့အကျင့်တစ်ခုသည် မစားမီ သင့်ထုတ်ကုန်များကို ဆေးကြောရန်ဖြစ်သည်။
အချို့သောမျိုးကွဲများသည် အခြားမျိုးကွဲများထက် ခိုင်မာသောအမှုန်အမွှားများထုတ်လုပ်နိုင်ခြေပိုများပြီး အညစ်ပတ်ဆုံးထွက်ကုန်များနှင့် အညစ်ပတ်ဆုံးထွက်ကုန်များကို ခွဲခြားသိမြင်နိုင်ရန် အကျိုးအမြတ်မယူသော ပတ်ဝန်းကျင်အစားအစာဘေးကင်းရေးလုပ်ငန်းအဖွဲ့မှ ပိုးသတ်ဆေးပါ၀င်နိုင်ခြေအရှိဆုံး အစားအစာစာရင်းကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ “Dirty Dozen” ဟုခေါ်သော စာရင်းသည် သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပုံမှန်ဆေးကြောသင့်သည့် လှည့်ကွက်စာရွက်ဖြစ်သည်။
အဖွဲ့သည် US Food and Drug Administration နှင့် US စိုက်ပျိုးရေးဌာနမှ စမ်းသပ်ထားသော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် အမျိုးအစား ၄၆ မျိုး၏ နမူနာ ၄၇,၅၁၀ ကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခဲ့သည်။
စတော်ဘယ်ရီသီးတွင် ပိုးသတ်ဆေး အကြွင်းအကျန်များ အမြင့်ဆုံးပါဝင်ကြောင်း အဖွဲ့အစည်း၏ နောက်ဆုံး သုတေသနပြုချက်အရ သိရသည်။ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုအရ လူကြိုက်များသော ဘယ်ရီသီးတွင် အခြားသော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက် ဓာတုပစ္စည်းများ ပိုမိုပါဝင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
အောက်တွင် ပိုးသတ်ဆေးများ ပါဝင်နိုင်ခြေ အရှိဆုံး အစားအစာ ၁၂ မျိုးနှင့် ညစ်ညမ်းမှု အနည်းဆုံး အစားအစာ ၁၅ မျိုးကို တွေ့ရပါမည်။
Dirty Dozen သည် စားသုံးသူများအား မည်သည့်အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို သေချာစွာဆေးကြောရန် လိုအပ်ကြောင်း ညွှန်ပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေ သို့မဟုတ် ဆပ်ပြာဖြန်းဆေးဖြင့် အမြန်ဆေးကြောခြင်းသည်ပင် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
အသိအမှတ်ပြု အော်ဂဲနစ်သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (စိုက်ပျိုးရေး ပိုးသတ်ဆေးမသုံးဘဲ စိုက်ပျိုးခြင်း) ဖြင့် ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည့် အန္တရာယ်များစွာကို ရှောင်ရှားနိုင်သည်။ မည်သည့်အစားအစာများတွင် ပိုးသတ်ဆေးများ ပိုမိုပါဝင်နိုင်သည်ကို သိရှိခြင်းက မည်သည့်အော်ဂဲနစ်အစားအစာများကို အပိုငွေသုံးစွဲရန် ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။ အော်ဂဲနစ်နှင့် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများ၏ ဈေးနှုန်းများကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာကြည့်သောအခါတွင် ကျွန်ုပ်လေ့လာခဲ့သည့်အတိုင်း ၎င်းတို့သည် သင်ထင်သလောက် မမြင့်မားပါ။
သဘာဝအကာအကွယ်အလွှာပါသော ထုတ်ကုန်များတွင် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော ပိုးသတ်ဆေးများ ပါဝင်နိုင်ချေနည်းပါးပါသည်။
Clean 15 နမူနာတွင် စမ်းသပ်ထားသောနမူနာအားလုံး၏ ပိုးသတ်ဆေး ညစ်ညမ်းမှု အနိမ့်ဆုံးအဆင့်တွင် ရှိသော်လည်း ၎င်းသည် ပိုးသတ်ဆေး လုံးဝကင်းစင်သည်ဟု မဆိုလိုပါ။ သေချာပါတယ်၊ သင်အိမ်ယူလာတဲ့ သစ်သီးဝလံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားကင်းစင်တယ်လို့ မဆိုလိုပါဘူး။ စာရင်းအင်းအရ၊ ညစ်ပတ်သော ဒါဇင်ထက် Clean 15 မှ မဆေးရသေးသော ထုတ်ကုန်များကို စားသုံးခြင်းက ပိုလုံခြုံသော်လည်း အစာမစားမီ အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကို လက်မဆေးရန် လက်မ၏ စည်းကမ်းချက်မှာ မှန်ကန်ဆဲဖြစ်သည်။
EWG ၏ နည်းစနစ်တွင် ပိုးသတ်ဆေး ညစ်ညမ်းမှု အတိုင်းအတာ ခြောက်ခု ပါဝင်သည်။ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုတွင် သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ပိုးသတ်ဆေးတစ်ခု သို့မဟုတ် တစ်ခုထက်ပိုသော ပိုးသတ်ဆေးများ ပါဝင်နိုင်ခြေအရှိဆုံးအပေါ် အာရုံစိုက်ခဲ့သော်လည်း တိကျသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုစီတွင် ပိုးသတ်ဆေးတစ်ခုစီ၏ အဆင့်များကို မတိုင်းတာခဲ့ပေ။ EWG ၏ Dirty Dozen အကြောင်း ထုတ်ဝေထားသော သုတေသနအစီရင်ခံစာကို ဤနေရာတွင် သင်ပိုမိုဖတ်ရှုနိုင်ပါသည်။
ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာထားသော စမ်းသပ်နမူနာများအနက် EWG သည် “Dirty Dozen” သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နမူနာများ၏ ၉၅ ရာခိုင်နှုန်းကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော မှိုသတ်ဆေးများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ သန့်ရှင်းသော သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နမူနာ ၁၅ ခု၏ ၆၅ ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးတွင် တွေ့ရှိရနိုင်သော မှိုသတ်ဆေးများ မရှိပါ။
သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းအဖွဲ့သည် စမ်းသပ်နမူနာများကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရာတွင် ပိုးသတ်ဆေးအများအပြားကို တွေ့ရှိခဲ့ပြီး အဖြစ်အများဆုံး ပိုးသတ်ဆေးငါးမျိုးတွင် လေးမျိုးမှာ အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ချေရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။မှိုသတ်ဆေး: fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid နှင့် pyrimethanil။