အချို့သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ပိုးသတ်ဆေးနှင့် ဓာတုဗေဒ အကြွင်းအကျန်များကို အလွယ်တကူ စားသုံးနိုင်သောကြောင့် စားသုံးခြင်းမပြုမီ သေချာစွာဆေးကြောရန် အထူးအရေးကြီးပါသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးကို မစားမီဆေးကြောခြင်းသည် အညစ်အကြေး၊ ဘက်တီးရီးယားနှင့် အကြွင်းအကျန်များကို ဖယ်ရှားရန် လွယ်ကူသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ပိုးသတ်ဆေးများ.
နွေဦးရာသီဟာ သင့်ရဲ့နေရာနဲ့ အလေ့အထတွေကို ပြန်လည်ဆန်းသစ်ဖို့ အကောင်းဆုံးအချိန်ပါပဲ။ သင့်ရဲ့ ဗီရိုတွေကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်နေချိန်မှာ၊ အောက်ခြေဘုတ်တွေကို ပွတ်တိုက်နေချိန်မှာ သင့်ရဲ့ အသီးအနှံအံဆွဲကို ဂရုစိုက်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ ကုန်စုံဆိုင်ရဲ့ အော်ဂဲနစ်အပိုင်းမှာ ဈေးဝယ်ထွက်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒေသခံလယ်သမားဈေးမှာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ဒါမှမဟုတ် လတ်ဆတ်တဲ့ အသီးအနှံတွေကို ပို့ဆောင်ပေးဖို့ မှာယူတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အရေးကြီးဆုံးစည်းမျဉ်းကတော့ အကျုံးဝင်နေဆဲပါပဲ- သင့်ရဲ့ သစ်သီးဝလံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဆေးကြောပါ။
ကုန်စုံဆိုင်စင်ပေါ်ရှိ အစားအစာအများစုသည် စားသုံးရန် ဘေးကင်းသော်လည်း ပိုးသတ်ဆေး၊ အညစ်အကြေးနှင့် ဘက်တီးရီးယားများ ပါဝင်နေနိုင်သည်။ သတင်းကောင်းမှာ သင်ထိတ်လန့်စရာမလိုပါ။ အမေရိကန် စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ ပိုးသတ်ဆေးဒေတာအစီအစဉ် (PDF) အရ စမ်းသပ်ထားသော အစားအစာ ၉၉ ရာခိုင်နှုန်းကျော်သည် အမေရိကန် ပတ်ဝန်းကျင်ကာကွယ်ရေးအေဂျင်စီ (EPA) ၏ ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပြီး လေးပုံတစ်ပုံကျော်တွင် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များ လုံးဝမရှိပါ။
သို့သော်၊ သင်၏ နွေဦးရာသီ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာခြင်း၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့်၊ စားသုံးခြင်းမပြုမီ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံအားလုံးကို ဆေးကြောသည့် အလေ့အကျင့်ရှိခြင်းသည် သင့်ကျန်းမာရေးနှင့် စိတ်ငြိမ်းချမ်းမှု နှစ်ခုလုံးအတွက် လိမ္မာပါးနပ်သော လုပ်ဆောင်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ရှင်းရှင်းပြောရရင် ဓာတုပစ္စည်းနဲ့ ပိုးသတ်ဆေးတချို့ကို ချန်ထားဖို့ လုံးဝဘေးကင်းပါတယ်။ ဓာတုပစ္စည်းအားလုံးက အန္တရာယ်ရှိတာမျိုး မဟုတ်တဲ့အတွက် နောက်တစ်ကြိမ် သစ်သီးဝလံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ဆေးကြောဖို့ မေ့သွားရင် စိတ်မပူပါနဲ့။ သင်အဆင်ပြေသွားမှာဖြစ်ပြီး ဖျားနာနိုင်ခြေလည်း အလွန်နည်းပါတယ်။ ဒါပေမယ့် စိုးရိမ်ရမယ့် တခြားပြဿနာတွေလည်း ရှိပါသေးတယ်။ ဥပမာ salmonella၊ listeria၊ E. coli နဲ့ တခြားသူတွေလက်ကနေ ထွက်လာတဲ့ ပိုးမွှားတွေလိုမျိုးပါ။
အချို့သော သီးနှံအမျိုးအစားများသည် အခြားသီးနှံများထက် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်များ ပိုမိုပါဝင်နိုင်ခြေရှိသည်။ မည်သည့်သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန်အများဆုံးပါဝင်သည်ကို စားသုံးသူများ ခွဲခြားသိရှိနိုင်စေရန်အတွက် အကျိုးအမြတ်မယူသော အစားအစာဘေးကင်းရေးအဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာလုပ်ငန်းအဖွဲ့သည် “Dirty Dozen” အမည်ရှိ စာရင်းတစ်ခုကို ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ အဆိုပါအဖွဲ့သည် အမေရိကန် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာနနှင့် အမေရိကန် စိုက်ပျိုးရေးဌာနမှ စမ်းသပ်ထားသော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၄၆ မျိုး၏ နမူနာ ၄၇,၅၁၀ ကို စစ်ဆေးခဲ့ပြီး ရောင်းချချိန်တွင် ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန် အများဆုံးပါဝင်သည့် သီးနှံများကို ဖော်ထုတ်ခဲ့သည်။
ဒါပေမယ့် Dirty Dozen ရဲ့ နောက်ဆုံးလေ့လာမှုအရ ဘယ်သစ်သီးမှာ ပိုးသတ်ဆေးအကြွင်းအကျန် အများဆုံးပါဝင်သလဲ။ စတော်ဘယ်ရီသီး။ ယုံရခက်ပေမယ့် ဒီလူကြိုက်များတဲ့ ဘယ်ရီသီးမှာ တွေ့ရှိရတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းပမာဏဟာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာထားတဲ့ တခြားသစ်သီး ဒါမှမဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထက် ပိုများပါတယ်။
အောက်တွင် ပိုးသတ်ဆေးပါဝင်နိုင်ခြေ အများဆုံး အစားအစာ ၁၂ မျိုးနှင့် ညစ်ညမ်းမှု အနည်းဆုံး အစားအစာ ၁၅ မျိုးတို့ကို သင်တွေ့ရပါမည်။
Dirty Dozen သည် မည်သည့်သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသေချာဆုံးဆေးကြောရန် လိုအပ်ကြောင်း စားသုံးသူများအား သတိပေးရန်အတွက် အကောင်းဆုံးညွှန်ပြချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေဖြင့် အမြန်ဆေးကြောခြင်း သို့မဟုတ် ဆပ်ပြာရည်ဖြန်းခြင်းသည်ပင် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။
စိုက်ပျိုးရေးပိုးသတ်ဆေးများ ကင်းစင်သော အသိအမှတ်ပြု အော်ဂဲနစ်သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဝယ်ယူခြင်းဖြင့်လည်း အန္တရာယ်များစွာကို ရှောင်ရှားနိုင်ပါသည်။ မည်သည့်အစားအစာများတွင် ပိုးသတ်ဆေးများ ပါဝင်နိုင်ခြေ ပိုများသည်ကို သိရှိခြင်းဖြင့် အော်ဂဲနစ်ထွက်ကုန်များအတွက် အနည်းငယ်ပိုသုံးစွဲရန် ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။ အော်ဂဲနစ်နှင့် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော ထွက်ကုန်များ၏ ဈေးနှုန်းများကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသောအခါ သင်သိခဲ့ရသည့်အတိုင်း ၎င်းတို့သည် သင်ထင်သလောက် မမြင့်မားပါ။
သဘာဝအကာအကွယ်အပေါ်ယံလွှာများပါရှိသော ထုတ်ကုန်များတွင် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော ပိုးသတ်ဆေးများ ပါဝင်နိုင်ခြေ နည်းပါးပါသည်။
Clean 15 သည် စမ်းသပ်ထားသော နမူနာအားလုံးတွင် ပိုးသတ်ဆေးညစ်ညမ်းမှု အနိမ့်ဆုံးအဆင့်ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့သည် ပိုးသတ်ဆေးညစ်ညမ်းမှု လုံးဝကင်းစင်သည်ဟု မဆိုလိုပါ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ သင်အိမ်သို့ယူဆောင်လာသော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ဘက်တီးရီးယားညစ်ညမ်းမှု ကင်းစင်သည်ဟု မဆိုလိုပါ။ စာရင်းအင်းအရ Dirty Dozen မှထက် Clean 15 မှ မဆေးကြောရသေးသော လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများကို စားသုံးခြင်းသည် ပိုမိုဘေးကင်းသော်လည်း စားသုံးခြင်းမပြုမီ သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးကို ဆေးကြောခြင်းသည် ကောင်းမွန်သော လက်မ၏စည်းမျဉ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
EWG ရဲ့ နည်းလမ်းမှာ ပိုးသတ်ဆေးညစ်ညမ်းမှုရဲ့ အညွှန်းကိန်းခြောက်ခု ပါဝင်ပါတယ်။ ဒီခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုဟာ ဘယ်သစ်သီးဝလံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ ပိုးသတ်ဆေးတစ်မျိုး ဒါမှမဟုတ် တစ်မျိုးထက်ပိုပြီး ပါဝင်နိုင်ခြေအရှိဆုံးလဲဆိုတာကို အာရုံစိုက်ခဲ့ပေမယ့် သတ်မှတ်ထားတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေမှာ ပိုးသတ်ဆေးတစ်မျိုးရဲ့ ပါဝင်မှုပမာဏကို တိုင်းတာခဲ့တာ မဟုတ်ပါဘူး။ EWG ရဲ့ ထုတ်ဝေထားတဲ့ သုတေသနအစီရင်ခံစာမှာ Dirty Dozen အကြောင်း ပိုမိုဖတ်ရှုနိုင်ပါတယ်။
ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာထားသော စမ်းသပ်မှုနမူနာများအနက် "Dirty Dozen" သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နမူနာများ၏ ၉၅ ရာခိုင်နှုန်းကို အန္တရာယ်ရှိနိုင်သော မှိုသတ်ဆေးများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားကြောင်း ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းအဖွဲ့က တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ "Clean Fifteen" သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နမူနာများ၏ ၆၅ ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးသည် မှိုသတ်ဆေးများ ကင်းစင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းအဖွဲ့သည် စမ်းသပ်နမူနာများကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာသောအခါ ပိုးသတ်ဆေးအမျိုးမျိုးကို တွေ့ရှိခဲ့ပြီး အသုံးအများဆုံး ပိုးသတ်ဆေးငါးမျိုးအနက် လေးမျိုးမှာ အန္တရာယ်ရှိနိုင်သော မှိုသတ်ဆေးများဖြစ်သည်- fludioxonil၊ pyraclostrobin၊ boscalid နှင့် pyrimethanil။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဧပြီလ ၂၂ ရက်