လူတို့၏ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် လူကြိုက်အများဆုံး ဗီတာမင်စီ ဝါးနိုင်သော တက်ဘလက်
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
| ထုတ်ကုန် | ဗီတာမင်စီ |
| CAS | ၅၀-၈၁-၇ |
| အသွင်အပြင် | အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲ သို့မဟုတ် အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲမှုန့် |
| ပျော်ဝင်မှု | ရေတွင်ပျော်ဝင်သည်၊ အီသနောတွင်အနည်းငယ်ပျော်ဝင်သည်၊ အီသာ၊ benzene၊ အဆီ၊ စသည်တို့တွင်မပျော်ဝင်ပါ။ |
ဗီတာမင်စီ (ဗီတာမင်စီ) ၊ အက်စကောဘစ်အက်ဆစ် (Ascorbic acid) မော်လီကျူးဖော်မြူလာ C6H8O6 သည် ကာဗွန်အက်တမ် 6 လုံးပါဝင်သော polyhydroxyl ဒြပ်ပေါင်းဖြစ်ပြီး ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင်ဖြစ်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ပုံမှန်ဇီဝကမ္မလုပ်ဆောင်မှုနှင့် ပုံမှန်မဟုတ်သောဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဆဲလ်များ၏တုံ့ပြန်မှု။ဗီတာမင် C ၏ အသွင်အပြင်သည် အဖြူရောင်သလင်းခဲ သို့မဟုတ် ပုံဆောင်ခဲမှုန့်ဖြစ်ပြီး ရေတွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်သော၊ အီသနောတွင် အနည်းငယ်ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး အီသာ၊ benzene၊ အဆီစသည်တို့တွင် မပျော်ဝင်နိုင်ပါ။ ဗီတာမင်စီတွင် အက်စစ်ဓာတ်၊ အလင်းပြန်မှုဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ဂုဏ်သတ္တိများ ပါရှိသည်။ hydroxylation၊ antioxidant၊ ကိုယ်ခံအားကိုမြှင့်တင်ပေးပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသည်။စက်မှုလုပ်ငန်းသည် ဗီတာမင်စီကို ဇီဝပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှု (အချဉ်ဖောက်ခြင်း) နည်းလမ်းဖြင့် အဓိကအားဖြင့် ဗီတာမင်စီကို ဆေးဘက်ဆိုင်ရာနယ်ပယ်နှင့် အစားအသောက်နယ်ပယ်တွင် အဓိကအသုံးပြုသည်။
| ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ | 1. ပုံပန်းသဏ္ဍာန်- အဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲ သို့မဟုတ် ပုံဆောင်ခဲမှုန့်။ 2. ပျော်ဝင်နိုင်မှု- ရေတွင် အလွယ်တကူ ပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ အီသနောတွင် အနည်းငယ် ပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ အီသာတွင် မပျော်ဝင်နိုင်သော၊ benzene၊ အဆီ၊ စသည်တို့။ 3. Optical လုပ်ဆောင်ချက်- ဗီတာမင် C တွင် optical isomers 4 ခုပါရှိပြီး L-ascorbic acid ပါဝင်သော aqueous solution ၏ 0.10 g/ml သည် +20.5°-+21.5° ဖြစ်သည်။ 4. အက်ဆစ်- ဗီတာမင်စီတွင် ဆိုဒီယမ်ဆားထုတ်လုပ်ရန် ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်နှင့် ဓာတ်ပြုနိုင်သော ရိုးရှင်းသောအက်ဆစ်အဖြစ် ယေဘုယျအားဖြင့် ထင်ရှားသော အက်ဆစ်ဓာတ်ဖြစ်သော enediol base ပါရှိသည်။ 5. ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဂုဏ်သတ္တိများ- ဗီတာမင် C ၏ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံသည် သကြား၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ဆင်တူသည်၊ ၎င်းတွင် hydrolyzed နှင့် decarboxylated လုပ်နိုင်သောသကြား၏ဂုဏ်သတ္တိများသည် pentose ကိုထုတ်လုပ်ရန်နှင့်ဆက်လက်ထုတ်လုပ်ရန်ရေဆုံးရှုံးသွားစေရန် pyrrole နှင့်အပူပေးသည်။ 50 ºC အပြာရောင်ထွက်လာမယ်။ 6. ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်စုပ်ယူမှုလက္ခဏာများ- ဗီတာမင် C မော်လီကျူးများတွင် ပေါင်းစည်းထားသော နှစ်ထပ်နှောင်ကြိုးများရှိနေခြင်းကြောင့်၊ ၎င်း၏အပျော့စားအရည်သည် လှိုင်းအလျား 243 nm တွင် အများဆုံးစုပ်ယူနိုင်ပြီး အမြင့်ဆုံးစုပ်ယူမှုလှိုင်းအလျားသည် 265 nm သို့ အနီရောင်ပြောင်းသွားမည်ဖြစ်သည်။ 7. လျှော့ချနိုင်မှု- ဗီတာမင်အေပါရှိ enediol အုပ်စုသည် အလွန်လျှော့ချနိုင်သည်၊ အက်စစ်ဓာတ်ရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် တည်ငြိမ်ပြီး အပူ၊ အလင်းရောင်၊ အေရိုးဗစ်နှင့် အယ်ကာလိုင်းပတ်ဝန်းကျင်များတွင် အလွယ်တကူ ပျက်စီးနိုင်သည်။ဗီတာမင် C သည် dehydrovitamin C ၏ diketo-based structure ကိုထုတ်လုပ်ရန် oxidized ဖြစ်ပြီး၊ dehydrovitamin C သည် ဗီတာမင်စီ၏ ဟိုက်ဒရိုဂျင်လျှော့ချပြီးနောက် dehydrovitamin C ကိုရရှိနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ အယ်ကာလီပျော်ရည်နှင့် ခိုင်မာသောအက်ဆစ်ဖြေရှင်းချက်တွင်၊ diketogulonic acid ကိုရရှိရန် dehydrovitamin C သည် နောက်ထပ် ဟိုက်ဒရိုလစ်ဇစ်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ |
| ဇီဝကမ္မလုပ်ဆောင်မှု | 1. Hydroxylation ဗီတာမင်စီသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ hydroxylation တုံ့ပြန်မှုတွင် ပါဝင်ပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အရေးကြီးသော အရာများစွာ၏ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ ဗီတာမင်စီသည် သည်းခြေအက်ဆစ်အဖြစ်သို့ ကိုလက်စထရော၏ hydroxylation ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်၊ရောစပ်လုပ်ဆောင်မှု oxidase လုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးမြှင့်ခြင်း၊၎င်းသည် hydroxylase လုပ်ဆောင်ချက်တွင်ပါ၀င်ပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ် အာရုံကြောပို့လွှတ်မှု 5-hydroxytryptamine နှင့် norepinephrine ပေါင်းစပ်မှုကို အားပေးသည်။ 2. Antioxidant ဗီတာမင် C သည် ပြင်းထန်စွာလျော့ချနိုင်စွမ်းရှိပြီး အလွန်ကောင်းသော ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဟိုက်ဒရိုဇင်ရယ်ဒီကယ်များ၊ စူပါအောက်ဆိုဒ်များနှင့် အခြားတက်ကြွသောအောက်ဆိုဒ်များကို လျှော့ချပေးကာ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖယ်ရှားနိုင်ပြီး lipid peroxidation ကို ကာကွယ်နိုင်ပါသည်။ 3. ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုမြှင့်တင်ပါ။ leukocyte ၏ phagocytic လုပ်ဆောင်မှုသည် ပလာစမာရှိ ဗီတာမင်အဆင့်နှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ဗီတာမင် C ၏ antioxidant အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် antibody အတွင်းရှိ disulfide bond (-S – S -) ကို sulfhydryl (-SH) သို့လျှော့ချနိုင်ပြီး cystine သို့ cysteine လျော့နည်းစေပြီး အဆုံးတွင် ပဋိပစ္စည်းဖွဲ့စည်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ 4. Detoxify ဗီတာမင်စီ ပမာဏ အများအပြားသည် Pb2+၊ Hg2+၊ Cd2+၊ ဘက်တီးရီးယား အဆိပ်များ၊ benzene နှင့် အချို့သော ဆေးဝါး lysins ကဲ့သို့သော လေးလံသော သတ္တုအိုင်းယွန်းများအပေါ် သက်ရောက်မှု ရှိစေနိုင်သည်။အဓိက ယန္တရားမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- ဗီတာမင် C ၏ ပြင်းထန်စွာ လျော့ချနိုင်မှုသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ oxidized glutathione ကို ဖယ်ရှားနိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်မှ ပြင်းထန်သော သတ္တုအိုင်းယွန်းများဖြင့် ရှုပ်ထွေးသော အသွင်သဏ္ဍန်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ဗီတာမင် C ၏ C2 အနေအထားရှိ အောက်ဆီဂျင်ကို အနှုတ်လက္ခဏာဆောင်သောကြောင့် ဗီတာမင်စီကိုယ်တိုင်လည်း သတ္တုအိုင်းယွန်းများနှင့် ပေါင်းစပ်နိုင်ပြီး ဆီးမှတစ်ဆင့် ခန္ဓာကိုယ်မှ စွန့်ထုတ်နိုင်သည်;ဗီတာမင် C သည် အဆိပ်များနှင့် မူးယစ်ဆေးဝါးများကို လွယ်ကူချောမွေ့စေရန် အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက် (hydroxylation) ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ 5. စုပ်ယူမှုနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက် လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အစားအစာစားသုံးမှုမှတဆင့် ဗီတာမင်စီ စုပ်ယူမှုကို သယ်ယူသူမှ အူသိမ်အပေါ်ပိုင်းသို့ အဓိက တက်ကြွစွာ ပို့ဆောင်ပြီး ပမာဏအနည်းငယ်ကို passive diffusion ဖြင့် စုပ်ယူပါသည်။ဗီတာမင် C နည်းပါးသောအခါ၊ အားလုံးနီးပါးကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး၊ စားသုံးမှု 500 mg/d သို့ရောက်ရှိသောအခါ စုပ်ယူမှုနှုန်းသည် 75% ခန့်အထိ ကျဆင်းသွားမည်ဖြစ်သည်။စုပ်ယူခံရသော ဗီတာမင်စီသည် သွေးလည်ပတ်မှုသို့ လျင်မြန်စွာ ဝင်ရောက်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ မတူညီသော တစ်ရှူးများနှင့် အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများသို့ ဝင်ရောက်သည်။ ဗီတာမင် C အများစုကို လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် oxalic acid၊ 2၊ 3-diketogulonic acid အဖြစ်သို့ ဇီဝဖြစ်စဉ်အဖြစ် ပေါင်းစပ်ပြီး ascorbate-2-sulfuric acid အဖြစ် ဆီးထဲတွင် စွန့်ထုတ်သည်။တချို့က ဆီးထဲမှာ စွန့်ထုတ်တယ်။ဆီးထဲတွင် ဗီတာမင်စီ စွန့်ထုတ်သည့် ပမာဏသည် ဗီတာမင်စီ စားသုံးမှု၊ ကျောက်ကပ် လုပ်ငန်းဆောင်တာ နှင့် ခန္ဓာကိုယ် အတွင်းရှိ မှတ်ဉာဏ် ပမာဏ တို့ကို ထိခိုက်စေပါသည်။ |
| သိုလှောင်မှုနည်းလမ်း | ပြင်းထန်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့် အယ်ကာလီများဖြင့် သိမ်းဆည်းခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပြီး အပူချိန်နိမ့်သော အပူချိန်တွင် inert gases များပြည့်နေသော အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
|
ကျွန်ုပ်တို့၏အားသာချက်များ
1.ကျွန်ုပ်တို့တွင် သင့်လိုအပ်ချက်အမျိုးမျိုးကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သော ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နှင့် ထိရောက်သောအဖွဲ့တစ်ခုရှိသည်။
2. ဓာတုဗေဒ ထုတ်ကုန်များတွင် အသိပညာကြွယ်ဝပြီး အရောင်းအတွေ့အကြုံရှိ၍ ထုတ်ကုန်အသုံးပြုမှုနှင့် ၎င်းတို့၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မည်ကဲ့သို့ ထိရောက်အောင် ပြုလုပ်ရမည်ကို နက်နက်နဲနဲ သုတေသနပြုရမည်။
3. အဆိုပါစနစ်သည် ထောက်ပံ့မှုမှထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း၊ အရည်အသွေးစစ်ဆေးခြင်း၊ အရောင်းအပြီးတွင် ဖောက်သည်စိတ်ကျေနပ်မှုရရှိစေရန် ဝန်ဆောင်မှုမှ အရည်အသွေးအထိ ကောင်းမွန်သည်။
4. စျေးနှုန်းအားသာချက်။အရည်အသွေးကို အာမခံသည့်အနေဖြင့်၊ ဖောက်သည်များ၏ စိတ်ဝင်စားမှုကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေရန် သင့်အား အကောင်းဆုံးစျေးနှုန်းပေးပါမည်။
5. သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားသာချက်များ၊ လေ၊ ပင်လယ်၊ မြေ၊ အမြန်၊ အားလုံးတွင်၎င်းကိုဂရုစိုက်ရန်အပ်နှံထားသောအေးဂျင့်များရှိသည်။ဘယ်လို သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနည်းလမ်းပဲ ဖြစ်ဖြစ် ကျွန်တော်တို့ လုပ်နိုင်ပါတယ်။
