လူ့ခုခံအား မြှင့်တင်ရန်အတွက် အရောင်းရဆုံး ဗီတာမင် C ဝါးစားနိုင်သော ဆေးပြား
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
| ထုတ်ကုန် | ဗီတာမင်စီ |
| CAS | ၅၀-၈၁-၇ |
| အသွင်အပြင် | အဖြူရောင် ပုံဆောင်ခဲ သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ပုံဆောင်ခဲ အမှုန့် |
| ပျော်ဝင်နိုင်မှု | ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ အီသနောတွင်အနည်းငယ်ပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ အီသာ၊ ဘင်ဇင်း၊ အဆီစသည်တို့တွင်မပျော်ဝင်ပါ |
ဗီတာမင်စီ (ဗီတာမင်စီ)၊ အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ် (အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်)၊ မော်လီကျူးဖော်မြူလာမှာ C6H8O6 ဖြစ်ပြီး ကာဗွန်အက်တမ် ၆ လုံးပါဝင်သော ပိုလီဟိုက်ဒရောက်ဆီဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ ပုံမှန်ဇီဝကမ္မလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ဆဲလ်များ၏ မူမမှန်သောဇီဝဖြစ်စဉ်တုံ့ပြန်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်သော ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သန့်စင်သောဗီတာမင်စီ၏အသွင်အပြင်မှာ အဖြူရောင်ကြည်လင်သော သို့မဟုတ် ကြည်လင်သောအမှုန့်ဖြစ်ပြီး ရေတွင်အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်ပြီး အီသနောတွင် အနည်းငယ်ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး အီသာ၊ ဘင်ဇင်း၊ အဆီစသည်တို့တွင် မပျော်ဝင်ပါ။ ဗီတာမင်စီတွင် အက်ဆစ်ဓာတ်၊ လျှော့ချပေးသော၊ အလင်းစွမ်းအင်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် ဟိုက်ဒရောက်ဆီ၊ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်၊ ကိုယ်ခံအားမြှင့်တင်ပေးသော နှင့် အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသော အာနိသင်များရှိသည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းသည် ဗီတာမင်စီကို ပြင်ဆင်ရန် ဇီဝပေါင်းစပ်မှု (အချဉ်ဖောက်ခြင်း) နည်းလမ်းဖြင့် အဓိကအားဖြင့် လုပ်ဆောင်ပြီး ဗီတာမင်စီကို ဆေးဘက်ဆိုင်ရာနယ်ပယ်နှင့် အစားအသောက်နယ်ပယ်တွင် အဓိကအသုံးပြုသည်။
| ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများ | ၁။ အသွင်အပြင်: အဖြူရောင် ကြည်လင်သော သို့မဟုတ် ပုံဆောင်ခဲ အမှုန့်။ ၂။ ပျော်ဝင်နိုင်မှု- ရေတွင် အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ အီသနောတွင် အနည်းငယ်ပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ အီသာ၊ ဘင်ဇင်း၊ အဆီစသည်တို့တွင် မပျော်ဝင်ပါ။ ၃။ အလင်းဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်- ဗီတာမင်စီတွင် အလင်းဆိုင်ရာ အိုင်ဆိုမာ ၄ ခုရှိပြီး L-ascorbic acid ပါဝင်သော ရေအရည်၏ သီးခြားလည်ပတ်မှုမှာ +၂၀.၅°-+၂၁.၅° ဖြစ်သည်။ ၄။ အက်ဆစ်- ဗီတာမင်စီတွင် အက်ဆစ်ဓာတ်ပါဝင်သော enediol base ရှိပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် ဆိုဒီယမ်ဘိုင်ကာဗွန်နိတ်နှင့် ဓာတ်ပြုပြီး ဆိုဒီယမ်ဆားထုတ်လုပ်နိုင်သည့် ရိုးရှင်းသောအက်ဆစ်အဖြစ် ထင်ရှားပါသည်။ ၅။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဂုဏ်သတ္တိများ- ဗီတာမင်စီ၏ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံသည် သကြားနှင့်ဆင်တူပြီး သကြား၏ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီး ၎င်းတို့ကို hydrolyzed နှင့် decarboxylated လုပ်ကာ pentose ထုတ်လုပ်နိုင်ပြီး ရေဆက်လက်ဆုံးရှုံးပါက ထုတ်လုပ်ပါသည်။ pyrrole ထည့်ကာ 50 ºC အထိအပူပေးပါက အပြာရောင်ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ၆။ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည် စုပ်ယူမှု ဝိသေသလက္ခဏာများ- ဗီတာမင်စီ မော်လီကျူးများတွင် ပေါင်းစပ်ထားသော နှစ်ထပ်နှောင်ကြိုးများ ရှိနေခြင်းကြောင့် ၎င်း၏ ပျော့ပျောင်းသော ပျော်ရည်သည် 243 nm လှိုင်းအလျားတွင် အမြင့်ဆုံး စုပ်ယူမှုရှိပြီး အက်ဆစ် သို့မဟုတ် အယ်ကာလိုင်း အခြေအနေများအောက်တွင် အမြင့်ဆုံး စုပ်ယူမှု လှိုင်းအလျားကို 265 nm သို့ အနီရောင်ပြောင်းသွားမည်ဖြစ်သည်။ ၇။ လျော့ချနိုင်မှု- ဗီတာမင်ရှိ အီးနီဒိုအောလ်အုပ်စုသည် လျော့ချရန် အလွန်လွယ်ကူပြီး အက်ဆစ်ဓာတ်များသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် တည်ငြိမ်ကာ အပူ၊ အလင်းရောင်၊ အေရိုးဗစ်နှင့် အယ်ကာလိုင်းပတ်ဝန်းကျင်များတွင် အလွယ်တကူပျက်စီးနိုင်သည်။ ဗီတာမင်စီသည် ဒီဟိုက်ဒရိုဗီတာမင်စီ၏ ဒိုင်ကီတိုအခြေခံဖွဲ့စည်းပုံကို ထုတ်လုပ်ရန် အောက်ဆီဒေးရှင်းလုပ်ထားပြီး ဗီတာမင်စီ၏ ဟိုက်ဒရိုဂျင်နိတ်လျော့ချမှုပြီးနောက် ဒီဟိုက်ဒရိုဗီတာမင်စီကို ရရှိနိုင်သည်။ ထို့အပြင် အယ်ကာလိုင်းပျော်ရည်နှင့် အက်ဆစ်ပြင်းသောပျော်ရည်တွင် ဒီဟိုက်ဒရိုဗီတာမင်စီကို ဒိုင်ကီတိုဂူလိုနစ်အက်ဆစ်ရရှိရန် ရေဓာတ်ပြိုကွဲစေနိုင်သည်။ |
| ဇီဝကမ္မဗေဒဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက် | ၁။ ဟိုက်ဒရောက်ဆီလေးရှင်း ဗီတာမင်စီသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ဟိုက်ဒရောဆီလေးရှင်း ဓာတ်ပြုမှုတွင် ပါဝင်ပြီး၊ ၎င်းသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ အရေးကြီးသော အရာများစွာ၏ ဇီဝဖြစ်စဉ်နှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဗီတာမင်စီသည် ကိုလက်စထရောကို သည်းခြေအက်ဆစ်များအဖြစ် ဟိုက်ဒရောဆီလေးရှင်းတွင် ပါဝင်နိုင်ပြီး မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ ရောနှောလုပ်ဆောင်ချက် အောက်ဆီဒေ့စ် လုပ်ဆောင်ချက်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ဟိုက်ဒရောဆီလေးရှင်း လုပ်ဆောင်ချက်တွင် ပါဝင်ပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ် အာရုံကြောထုတ်လွှတ်သည့် 5-hydroxytryptamine နှင့် norepinephrine ပေါင်းစပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ၂။ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ဗီတာမင်စီသည် လျော့ချနိုင်စွမ်းမြင့်မားပြီး ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော အလွန်ကောင်းမွန်သော antioxidant တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရှိ hydroxyl radicals၊ superoxides နှင့် အခြားတက်ကြွသောအောက်ဆိုဒ်များကို လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး free radicals များကို ဖယ်ရှားပေးပြီး lipid peroxidation ကို ကာကွယ်ပေးသည်။ ၃။ ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း သွေးဖြူဥ၏ phagocyte လုပ်ဆောင်ချက်သည် ပလာစမာရှိ ဗီတာမင်အဆင့်နှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ဗီတာမင်စီ၏ antioxidant အာနိသင်သည် ဆာလ်ဖိုက်ဒရိုင်း (-SH) နှင့် ဆက်စပ်နေသော antibody ရှိ disulfide bond (-S – S -) ကို လျော့ကျစေပြီး၊ cystine မှ cysteine သို့ လျော့ကျစေပြီး နောက်ဆုံးတွင် antibodies ဖွဲ့စည်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ ၄။ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားခြင်း ဗီတာမင်စီ ပမာဏများများသောက်သုံးခြင်းသည် Pb2+၊ Hg2+၊ Cd2+၊ ဘက်တီးရီးယားအဆိပ်အတောက်များ၊ ဘင်ဇင်းနှင့် မူးယစ်ဆေးဝါးအချို့ဖြစ်သော လိုင်ဆင်များကဲ့သို့သော လေးလံသောသတ္တုအိုင်းယွန်းများအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ အဓိကယန္တရားမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်- ဗီတာမင်စီ၏ လျော့ချနိုင်စွမ်းအားကောင်းခြင်းသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်တိုးနေသော ဂလူတာသိုင်အုန်းကို ဖယ်ရှားပြီးနောက် ခန္ဓာကိုယ်မှ စွန့်ထုတ်ရန် လေးလံသောသတ္တုအိုင်းယွန်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းနိုင်သည်။ ဗီတာမင်စီ၏ C2 အနေအထားရှိ အောက်ဆီဂျင်သည် အနုတ်လက္ခဏာဆောင်သောကြောင့် ဗီတာမင်စီကိုယ်တိုင်သည် သတ္တုအိုင်းယွန်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ပြီး ဆီးမှတစ်ဆင့် ခန္ဓာကိုယ်မှ စွန့်ထုတ်နိုင်သည်။ ဗီတာမင်စီသည် အဆိပ်အတောက်များနှင့် မူးယစ်ဆေးဝါးများ၏ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသည့် အင်ဇိုင်းလှုပ်ရှားမှု (ဟိုက်ဒရောဆီလေးရှင်း) ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ၅။ စုပ်ယူမှုနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ် လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် အစားအစာမှတစ်ဆင့် ဗီတာမင်စီ စုပ်ယူခြင်းသည် အဓိကအားဖြင့် အူသိမ်အပေါ်ပိုင်းရှိ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကိရိယာမှ တက်ကြွသော သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးဖြစ်ပြီး အနည်းငယ်ကို passive diffusion ဖြင့် စုပ်ယူသည်။ ဗီတာမင်စီ စားသုံးမှုနည်းသောအခါတွင် အားလုံးနီးပါးကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး စားသုံးမှု 500 mg/d သို့ရောက်ရှိသောအခါ စုပ်ယူမှုနှုန်းသည် 75% ခန့်အထိ ကျဆင်းသွားမည်ဖြစ်သည်။ စုပ်ယူထားသော ဗီတာမင်စီသည် သွေးလည်ပတ်မှုထဲသို့ လျင်မြန်စွာဝင်ရောက်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ တစ်ရှူးများနှင့် အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ ဝင်ရောက်မည်ဖြစ်သည်။ ဗီတာမင်စီအများစုကို လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် အောက်ဆာလစ်အက်ဆစ်၊ 2, 3-diketogulonic အက်ဆစ်အဖြစ် ဇီဝဖြစ်စဉ်ပြောင်းလဲခြင်း သို့မဟုတ် ဆာလဖျူရစ်အက်ဆစ်နှင့် ပေါင်းစပ်၍ ascorbate-2-sulfuric အက်ဆစ်အဖြစ် ပြောင်းလဲပြီး ဆီးထဲတွင် စွန့်ထုတ်သည်။ ၎င်း၏ အချို့ကို ဆီးထဲတွင် စွန့်ထုတ်သည်။ ဆီးထဲတွင် စွန့်ထုတ်လိုက်သော ဗီတာမင်စီပမာဏသည် ဗီတာမင်စီ စားသုံးမှု၊ ကျောက်ကပ်လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင် သိမ်းဆည်းထားသော မှတ်ဉာဏ်ပမာဏတို့အပေါ် မူတည်သည်။ |
| သိုလှောင်မှုနည်းလမ်း | ပြင်းထန်သော အောက်ဆီဒင့်များနှင့် အယ်ကာလီများနှင့်အတူ သိမ်းဆည်းခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပြီး အပူချိန်နိမ့်တွင် မလှုပ်ရှားနိုင်သော ဓာတ်ငွေ့များဖြင့် ပြည့်နေသော အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။
|
ကျွန်ုပ်တို့၏ အားသာချက်များ
၁။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် သင့်လိုအပ်ချက်အမျိုးမျိုးကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သော ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နှင့် ထိရောက်သောအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ရှိသည်။
၂။ ဓာတုထုတ်ကုန်များတွင် ကြွယ်ဝသောဗဟုသုတနှင့် အရောင်းအတွေ့အကြုံရှိရမည်ဖြစ်ပြီး ထုတ်ကုန်များအသုံးပြုမှုနှင့် ၎င်းတို့၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေရန် မည်သို့လုပ်ဆောင်ရမည်ကို နက်နက်နဲနဲ သုတေသနပြုရမည်။
၃။ ဖောက်သည်ကျေနပ်မှုရရှိစေရန် ထောက်ပံ့မှုမှ ထုတ်လုပ်မှု၊ ထုပ်ပိုးမှု၊ အရည်အသွေးစစ်ဆေးခြင်း၊ ရောင်းချပြီးနောက်နှင့် အရည်အသွေးမှ ဝန်ဆောင်မှုအထိ စနစ်သည် ကောင်းမွန်ပါသည်။
၄။ ဈေးနှုန်းအားသာချက်။ အရည်အသွေးကို သေချာစေရန် အခြေခံအားဖြင့် ဖောက်သည်များ၏ အကျိုးစီးပွားကို အမြင့်ဆုံးရရှိစေရန် အကောင်းဆုံးဈေးနှုန်းကို ပေးပါမည်။
၅။ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး အားသာချက်များ၊ လေကြောင်း၊ ရေကြောင်း၊ ကုန်းလမ်း၊ အမြန်ပို့ဆောင်ရေး အားလုံးတွင် သီးသန့်အေးဂျင့်များ ရှိပါသည်။ မည်သည့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနည်းလမ်းကို ရွေးချယ်လိုသည်ဖြစ်စေ ကျွန်ုပ်တို့ လုပ်ဆောင်ပေးနိုင်ပါသည်။
